7月11日　株式会社フードケア　水谷様をお迎えし、勉強会を開催しました。テーマは『ゼリー食・ソフト食について』です。

ふじおかでは、4月より美味しく安心して食事を食べて頂くために、ソフト食(ふじおかではやわらか食と言いいます。)を始めています。
職員の『やわらか食』の知識もまだまだな部分もあり、それを補う良い機会になりました。

誤嚥のメカニズムを動画を交えながら解説して頂きました。
食事は見た目も大切であり、それを写真で教えて頂きました。

勉強会最後は、質問も多数あり、美味しく食事を食べて頂くためのヒントを得たのではないかと思います。
水谷様お忙しい中、ありがとうございました。