新そばが出て、そばが美味しい季節ですね！

かわだではとちぎ蕎和会の和楽の会（東部）様にご協力いただき、
大そば打ち会を催しました( *´艸｀)

当日は今年一番の寒さで、雪もちらつくほど。
そば打ちは室内ですが、茹でるのと水でしめるのは外…
寒い中、ありがとうございました。

「そば打ちは初めて見る」とおっしゃる入居者様もいて、みなさん食い入るように見入っていました。

生地をのばしていく工程では、丸い生地が徐々に角がついてひし形に。
のばす技術の難しさを説明してもらいました。

包丁で切る工程ではリズムよく一定の太さで切っていく姿に「すごい」と声があがり、
切ったそばの粉を落とし、容器に入れる際にはキレイに揃えられて、関心する声が。

そば打ちの工程を説明してもらいながら見られて、このあとの昼食が楽しみ。

みなさん寒い中、抜群の茹で加減で茹でてくださって
おいしい蕎麦を食べることができました( ^)o(^ )